Кожен досвідчений турист знає, ніщо так не розкриває атмосферу і колорит нового місця, як місцева кухня. Традиційні страви - це щось більше, ніж просто трапеза. У них зберігається історія регіону, його культура і спадщина.
Відкрити для себе кулінарне Середземномор'я з різних сторін Ви зможете в ексклюзивному інавгураційному турі на лайнері MSC Meraviglia. Без перебільшення можна сказати, що Вас чекає один з найсмачніших маршрутів по Європі!
Чивітавекк'я/Рим
Рим - столиця Італії. Тут зібрано все найкраще, що може запропонувати ця країна! Звичайно, головна страва в меню всіх ресторанів Риму - це паста. Напевно, існує стільки рецептів пасти, скільки жителів в Італії. Ми рекомендуємо почати з класики - пасти з сиром і чорним перцем (Tonnarelli cacio e pepe). У деяких ресторанах пасту не посипають, а «купають» у величезній голівці сиру, щоб кожна макаронина була наповнена сирним смаком. Це ціла вистава, яку проводять на очах у відвідувачів.
Ще з давніх часів Римської імперії в Римі дуже шанобливо ставилися до супів. Їх завжди робили дуже насиченими і наваристими. У сучасному Римі великою популярністю користується овочева юшка страччателла.
Якщо хочете насолодитися свіжою ароматною піцою, то прогуляйтеся по невеликих вуличках в районі Пантеону або Кампо-деї-Фіорі. На десерт замовте найтрадиційніші римські солодощі - тістечко марітоцці (здобні булочки з начинкою зі збитих вершків). Чудовим доповненням до будь-якої трапези стане італійське вино. У Римі великою популярністю користуються марки Frascati, Est! Est! Est!, Cesanese.
Палермо (о. Сицилія)
Палермо - столиця острова Сицилія, історія якого просякнута легендами про знамениту Сицилійську мафію. А знаєте, яке місцеве частування любили герої головного фільму про мафію «Хрещений батько»? Відповідь - каннолі.
Традиційні сицилійські каннолі - це хрусткі вафельні трубочки, наповнені ніжним і повітряним кремом з маскарпоне або рікоттою. У начинку також можуть додавати ваніль, шоколад, солодкі сиропи, горіхи і фрукти.
Купити ці ласощі можна в багатьох кондитерських міста, але одні з кращих каннолі, за відгуками численних гостей, готують в кафе «Bar Marocco», яке знаходиться прямо навпроти головного Кафедрального собору Палермо на вулиці Via Vittorio Emanuele, а також в кафе «Мадзара» (Antica Pasticceria Mazzara) в центрі Палермо. Це елегантне кафе розташоване недалеко від театру Массімо, де знімалися заключні сцени «Хрещеного батька-3». Але славиться воно не лише своїми солодощами, яких тут безліч. Засноване в 1909 році, кафе незабаром стало своєрідним артистичним салоном, де збиралися представники творчої інтелігенції.
Перед десертом обов'язково спробуйте основні страви Сицилії. На острові є свій вид піци, який родом з Палермо. Сицилійська піца готується обов'язково з місцевим сиром пекоріно і анчоусами, які надають страві пікантності. Головною відмінністю цієї піци є те, що кухарі кладуть сир під соус, а не поверх нього. Така техніка дозволяє зробити сир більш соковитим і ніжним.
Валлетта
Традиційна кухня Мальти - це суміш арабських і європейських традицій. Місцеві страви вибиваються зі звичного уявлення про середземноморську кухню, що робить їх такими цікавими для гостей цього колоритного острова.
У багатьох ресторанах перед подачею основної страви прийнято пригощати гостей традиційними закусками з овочів і зелені (багілла). В якості основної страви можна замовити kuksu (суп з бобів з цибулею), minestra (овочевий суп з козячим сиром), mqaret (пиріг з баклажанів з фініками), stuffat tal-fenek (рагу з кролика з травами), qarnit mimli (фарширований восьминіг), bebbux (рагу з равликів). Спробувати ці та інші страви традиційної мальтійської кухні можна в старовинному ресторані Rubino (53 Triq il-Fran).
Місцеві жителі дуже полюбляють чай і каву. П'ють гарячі напої завжди на відкритих терасах в маленьких кафе. Одне з таких місць - Caffe Cordina (244 Republic Street), яке знаходиться в самому центрі міста в історичній будівлі.
Барселона
День кулінарних відкриттів в Барселоні виглядає приблизно так: хамон, вино, паелья, хамон, морепродукти, хамон, каталонський крем-брюле, і в кінці дня Ви стоїте перед вітриною хамонерії і думаєте «Може, купити ще додому цілу ногу хамона?»
А якщо серйозно, то Барселона - дуже смачне місто, кулінарне обличчя якого впізнається в усьому світі. Для початку, відвідайте ринок Бокерія. Так, саме ринок, адже це не просто місце, де торгують продуктами, а кулінарний простір, де можна все спробувати або навіть приготувати вибраний продукт на місці. Найбільшу увагу туристів привертають прилавки з традиційним м'ясним делікатесом - хамоном. Його в Іспанії їдять і як окрему страву (закуска до пива або вина), а також додають практично в усі страви.
Розігнавши свій апетит легкими закусками, пора вирушати на пошуки найсмачнішої паельї. Це страва з рису, що готується на великій сковороді з куркою, спеціями і морепродуктами. Рекомендуємо обходити стороною місця, де збираються юрби туристів і шукати більш автентичні кафе. Якісну паелью подають, наприклад, в ресторані Les 7 Portes, який знаходиться в районі Барселонети. Там Вам подадуть справжню паелью на красивій сковороді з безліччю апетитних інгредієнтів. Порція на двох обійдеться в середньому в 20-30 €.
За атмосферою веселої Барселони вирушайте в тапас-бар, де Вас нагодують традиційними закусками «тапас» (оливки, анчоуси, морепродукти, бутерброди, мариновані овочі) і запропонують кращі іспанські вина.
На десерт обов'язково спробуйте каталонський крем-брюле - це ніжний молочний десерт з приємною карамельною скоринкою. Кращий спосіб красиво і смачно втамувати спрагу - охолоджуючий напій сангрія, який готують з вина і цитрусових фруктів
Марсель
Візитівка Марселя - знаменитий рибний суп буйабес (bouillabaisse). Його готують з декількох видів риби, морепродуктів і спецій. Куштувати традиційну страву потрібно обов'язково в районі Старого порту, щоб відчути особливу атмосферу міста. Якщо Ви розраховуєте на вишукану фірмову подачу, яка сама по собі є частиною кулінарної вистави, і рецепт від іменитого шеф-кухаря, відвідайте ресторан Le Miramar. Порція байабеса в цьому закладі коштує 63 €. Варто відзначити, що саме в Le Miramar був створений особливий статут з прописаним списком обов'язкових інгредієнтів для автентичного супу. В цілому ціни на цю страву різняться від 25 € в простих кафе до 125 € в ресторанах, відзначених зірками Мішлен.
У Марселі дуже багато пов'язано з морем, рибальським промислом і портом, тому під час візиту в це місто не забудьте побалувати себе свіжими морськими гадами. Поруч зі Старим портом, наприклад, є кафе Toinou. Черги біля входу доводять, що там подають найсвіжіші устриці, гребінці, мідії та інші делікатеси. Власники закладу кажуть, що морепродукти їм постачають до 6 раз в день.
Візит до Франції не можна вважати повноцінним без дегустації вишуканих вин і сирів. Марсель - це ворота в романтичний регіон Прованс, який знаменитий лавандовими полями. З лаванди виготовляють безліч косметичних засобів, креми, мило та багато інших корисних речей, які найбільше полюбляють купувати в якості сувенірів та подарунків дівчата.
У Провансі роблять чудове сортове вино. Кращими місцевими марками вважаються Coteaux d'Aix-en-Provence, Cassis, Bandol та інші. Доповнити келих вина зможуть благородні сири Брі, Камамбер, Емменталь і Рокфор.
Бронюйте "Інавгураційний круїз напередодні католицького Різдва: шарм передсвяткових Середземноморських містечок" і відкривайте кращі смаки Європи!
